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    發(fā)布時間
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    原創(chuàng) 視功能問題日益嚴(yán)峻，功能食品價值凸顯
    國家衛(wèi)生健康委員會 2020 年發(fā)布的《中國眼健康白皮書》數(shù)據(jù)，我國近視人口從 2016 年 5.4 億人迅速增加至 2020 年 6.6 億人，全國人口近視發(fā)生率由 39.2%升至 47.1%，近視人數(shù)仍有不斷增加趨勢，并且近視問題隨著年齡增長不斷加劇。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-09-18
    花色苷與淀粉復(fù)合物的制備及應(yīng)用研究進展（下）
    有研究將紅甘藍(lán)花青素提取物添加到改性淀粉中制備活性包裝膜，發(fā)現(xiàn)兩者通過靜電相互作用和新的氫鍵可形成穩(wěn)定的復(fù)合物，使花色苷在薄膜中更加穩(wěn)定，并增強了花色苷在薄膜中的熱穩(wěn)定性。
    中國食品報 2023-11-13
    花色苷與淀粉復(fù)合物的制備及應(yīng)用研究
    花青素是天然水溶性植物色素，廣泛存在于水果、蔬菜、谷物中，賦予食物鮮艷的外觀。當(dāng)花青素以糖苷形式與糖基結(jié)合時，即為花色苷，花色苷是2-苯基苯并吡喃陽離子羥基甲基化后與一個或多個糖分子結(jié)合而成的化合物。
    中國食品報 2023-11-06
    解讀《關(guān)于藍(lán)莓花色苷等14種“三新食品”的公告》（2023年第3號）
    藍(lán)莓花色苷是以杜鵑花科越橘屬藍(lán)莓(Vaccinium corymbosum?L.)的果實為原料，經(jīng)酶解、水提取、純化、濃縮、干燥等工藝制成的粉狀物質(zhì)。
    食品機械設(shè)備網(wǎng) 2023-05-10
    原創(chuàng) 公開征求意見：藍(lán)莓花色苷
    藍(lán)莓花色苷是花青素和糖以糖苷鍵結(jié)合而成的黃酮多酚類化合物?；ㄉ站哂形磁鋵﹄娮?，是氫的供體，能有效清除多種活性氧自由基。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-04-14
    sjgle食品加工包裝在線 2023-03-09